Pour le thème de l'été ...

Un petit moment de bonheur

pour partager avec vous un souvenir de vacances de l'été

à l'initiative de notre copinaute Lylou Anne

du blog LylouAnne Collection.

Au programme : 

Un peu de chaleur, senteurs et couleurs chatoyantes

pour des vacances gourmandes à la maison avec...

Côté ingrédients, il vous faut : - 800 g de pêches blanches mûres - 800 g de sucre spécial confitures. - un bouquet de menthe fraiche.

Stériliser les pots. Pour cela les immerger dans une grande bassine d'eau bouillante et les ébouillanter 30 minutes. Les sortir, puis les retourner sur un linge propre et sec.

1. Laver, peler et dénoyauter les pêches blanches, les couper en morceaux. 2. Ajouter le sucre avec gélifiant. Laisser macérer une petite vingtaine de minutes. 3. Rajouter le bouquet de menthe (entier ou haché grossièrement). 4. Porter à ébullition et laisser cuire 5 minutes à compter de l'ébullition. Ecumer la mousse en surface. 5. Mixer la confiture. Personnellement, le laisse des morceaux de pêche. 6. Mettre en pot. Je remplis mes pots à ras bord, je les ferme puis je les retourne sur le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient froid.

D'autres parfums  :

pêche jaune - citron vert, pêche jaune - 4 épices,
pêche blanche & vanille de Tahiti ...

Ainsi que pastèque-sucre roux, fraise mara des bois,
melon -vanille de Tahiti (un délice avec du foie gras) ...

Que du bonheur pour les papilles ...

N'hésitez pas à tester...

A très vite pour reparler du table du mois de septembre et une table d'anniversaire.